Beter eten, langer klant

Mooi betoog van Floris Visser (Gezond eten zal niet van de industrie komen, 24/4), dat de spijker op zijn kop slaat. Je zou kunnen stellen dat alleen al de grondwettelijke verplichting van de overheid om de volksgezondheid te bevorderen voldoende is om het huidige systeem te herzien. Overigens kunnen we producenten ook aanmoedigen een andere bril op te zetten. Hoe hoger de gemiddelde levensverwachting, hoe langer iemand klant zal zijn en hoe meer er dus in theorie verdiend kan worden. Kortom, het aanbieden van gezond(er) voedsel hoeft het verdienmodel volgens mij niet per se in de weg te zitten. Integendeel. Laten we hopen dat de volkskantines snel realiteit worden.